ଖାଦ୍ୟ ମେଳା କେବଳ ମନୋରଞ୍ଜନ ନୁହେଁ, ଏହା ଶିକ୍ଷା, ସଂସ୍କୃତି ଓ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ବିକାଶର ଏକ ମହତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମଞ୍ଚ ଅଟେ। ଏହାର ମୂଳ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଲା ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀମାନଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଜ୍ଞାନ ଦେବା ଓ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ଗଢ଼ି ତୋଳିବା। ଏହା ମାଧ୍ୟମରେ ସ୍ଥାନୀୟ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ, ପୋଷ୍ଟିକ ଖାଦ୍ୟ ଓ ପରିଷ୍କାର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ବିଷୟରେ ଜାଣିବାର ସୁଯୋଗ ମିଳେ। ଖାଦ୍ୟ ମେଳା ଦ୍ୱାରା ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀମାନେ ଦଳୀୟ କାମ, ଦାୟିତ୍ୱବୋଧ ଓ ସହଯୋଗର ଗୁଣ ଶିଖିଥାନ୍ତି।